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Paleta Iberica de Cebo Campo "Montesano" - Teilstück

Paleta Iberica de Cebo Campo "Montesano" - Teilstück
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  Die Paleta  Ibérica de Cebo   Campo stammt vom Vorderbein des Ibérico... mehr
Produktinformationen "Paleta Iberica de Cebo Campo "Montesano" - Teilstück"

 

Die Paleta Ibérica de Cebo Campo stammt vom Vorderbein des Ibérico Schweins und reift mindestens 24 Monate lang. Das Fleisch stammt vom iberischen, so genannten „schwarzen“ Schwein und hat ein weitaus intensiveres Aroma als das des Serrano Schinkens. Der Unterschied zum gewöhnlichen Cebo Schinken liegt darin, dass die Tiere sich frei auf den Weiden bewegen können ("Campo"). 

Zudem werden die Tiere in der Zeit vor ihrer Schlachtung – anders als beim gewöhnlichen Cebo Schinken – nicht nur mit Getreide, sondern zusätzlich mit Gräsern und Kräutern gemästet. Dieser Schinken stellt also den Eintritt in die Welt des Ibérico Schinkens dar und ist für denjenigen die richtige Wahl, der auf der Suche nach einem noch intensiveren und ausdifferenzierteren Geschmackserlebnis ist, als es der Serrano Schinken bieten kann.

 

Cebo-Montesano

 

Art: Schinken
Form: ausgelöst
Qualität: Iberico de Cebo
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