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Paleta Iberica de Bellota - Teilstück

Paleta Iberica de Bellota - Teilstück
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  Die  Paleta Ibérica de Bellota Reserva  stammt vom Vorderbein des Ibérico... mehr
Produktinformationen "Paleta Iberica de Bellota - Teilstück"

 

Die Paleta Ibérica de Bellota Reserva stammt vom Vorderbein des Ibérico Schweins und ist ein Ibérico Schinken der höchsten Qualitätsstufe. Das Fleisch dieses Schinkens stammt von derselben Schweinerasse wie beim „Ibérico Cebo“.

Die Besonderheit des „Bellota“ Schinkens liegt allerdings vor allem darin, dass die Tiere in der Zeit vor ihrer Schlachtung nicht mit Getreide, sondern ausschließlich mit Eicheln („bellota“) gemästet werden. Dadurch erhält das Fleisch seine zarte, leicht buttrige Konsistenz und einen sehr charakteristischen Geschmack.  

 

Paleta-Bellota-Montesano

 

Art: Schinken
Form: ausgelöst
Qualität: Iberico de Bellota
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