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Jamon Iberico de Cebo "Montesano"

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  • MO21C-0.1
  Der Jamón  Ibérico de Cebo  stammt vom Hinterbein  des Ibérico... mehr
Produktinformationen "Jamon Iberico de Cebo "Montesano""

 

Der Jamón Ibérico de Cebo stammt vom Hinterbein des Ibérico Schweins und reift mindestens 24 Monate lang. Das Fleisch stammt vom iberischen, so genannten „schwarzen“ Schwein und hat ein weitaus intensiveres Aroma als das des Serrano Schinkens. Diese halbwilde Schweinerasse ist in den Eichenwäldern Spaniens zu Hause und ernährt sich hier sowohl von Getreide, als auch von Eicheln.

In der Zeit vor ihrer Schlachtung werden die Tiere – anders als beim „Ibérico Bellota“ – allerdings ausschließlich mit gewöhnlichem Getreidefutter gemästet. Dieser Schinken stellt also den Eintritt in die Welt des Ibérico Schinkens dar und ist für denjenigen die richtige Wahl, der auf der Suche nach einem noch intensiveren und ausdifferenzierteren Geschmackserlebnis ist, als es der Serrano Schinken bieten kann.

 

Cebo-Montesano

 

Art: Schinken
Form: aufgeschnitten
Qualität: Iberico de Cebo
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