Spanische Spezialitäten, die nicht jeder kennt

Spanische Spezialitäten werden immer beliebter. Während früher mit mediterraner Küche hierzulande meist italienische Kost gemeint war, bekommen typische spanische Lebensmittel eine immer größere Bedeutung. Und das vollkommen zurecht – denn spanisches Essen macht richtig Spaß! Klassiche Gerichte wie die Paella, die Gazpacho oder berühmte Lebensmittel wie spanisches Olivenöl kennt mittlerweile nahezu jeder. Doch was sind Read more about Spanische Spezialitäten, die nicht jeder kennt[…]

Qualitätsstufen von spanischem Schinken – woran man sie erkennt

Die Qualitätsstufen spanischer Schinken Sorten sind hauptsächlich von der Reifezeit sowie der Mastart und Reinrassigkeit des Schweins abhängig, von dem der jeweilige Schinken stammt. Bevor in diesem Artikel die genaueren Qualitätsstufen eines Serrano und Iberico Schinkens erklärt werden, sollen vorher noch die grundlegenden Sorten von spanischem Schinken in aller Kürze aufgezeigt werden. Vorerst muss unterschieden werden, ob Read more about Qualitätsstufen von spanischem Schinken – woran man sie erkennt[…]

Wochenmarkt am Mexikoplatz (Berlin)

Wer uns live erleben und sich von der Qualität unserer Produkte überzeugen möchte, kann unseren Schinken Shop auf dem Wochenmarkt am Mexikoplatz im schönen Berliner Ortsteil Zehlendorf besuchen. In regelmäßigen Abständen schneiden wir hier unsere feinen Schinken – Spezialitäten direkt von der Keule für Sie auf. Wir freuen uns auf  jeden interessierten Genießer!  

Besonderheiten einer Schinken Keule

Dieser Artikel beschreibt die Vorteile, welche der Kauf einer ganzen Ibérico- oder Serrano Schinken Keule mit sich bringt. Frischer geht es nicht. Frischer als wenn Sie den Schinken direkt von der Keule herunterschneiden, können Sie das Fleisch nicht bekommen. Einvakuumierter Schinken kommt dem zwar sehr nahe – die Saftigkeit, die Konsistenz, der Geruch und das Aroma von Read more about Besonderheiten einer Schinken Keule[…]

Was ist „Pata Negra“ Schinken?

In diesem Beitrag erfahren Sie, worum es sich bei Pata Negra Schinken handelt und was diesen so besonders macht. Was beutetet der Begriff „pata negra“? Der Pata Negra ist wohl der bekannteste und begehrteste unter den exklusiven Schinken weltweit. Sein Name bedeutet “ schwarzer Huf“ und bezieht sich auf die schwarze Klaue des iberischen Schweins. Ist Read more about Was ist „Pata Negra“ Schinken?[…]

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Das Iberico Schwein

In diesem Artikel erfahren Sie alles Wichtige rund um das Iberico Schwein. Das Fleisch dieser Rasse stellt die Grundlage für jeden Iberico Schinken dar. Auch der beste Schinken der Welt, der Iberico de Pata Negra, stammt von dieser ganz besonderen Schweinerasse.   Was ist das Iberico Schwein und wie sieht es aus? Das iberische Schwein ist ein relativ kleines, sehr flinkes Schwein mit langen Beinen, schwarzen Read more about Das Iberico Schwein[…]

eingespannte schinken keule

Schnell beantwortet: Fragen rund um die Serrano Schinken Keule

In diesem Text finden Sie die wichtigsten Antworten darauf, ob auch für Sie der Kauf einer ganzen Ibérico oder Serrano Schinken Keule sinnvoll ist und was es dabei zu beachten gibt. Ab wie vielen Personen lohnt sich die Anschaffung einer Schinken Keule? Viele denken, dass sich die Anschaffung einer Ibérico oder Serrano Schinken Keule nur Read more about Schnell beantwortet: Fragen rund um die Serrano Schinken Keule[…]

Unterschied zwischen Bellota, Cebo und Serrano Schinken

Dieser Grafik zeigt die Unterschiede zwischen Serrano und Iberico Schinken. Zudem werden die unterschiedlichen Arten des Iberico Schinkens dargestellt und der Begriff „Pata Negra Schinken“ erklärt. Grundsätzliche Unterschiede zwischen Serrano und Ibérico Schinken Grundsätzlich liegt der Unterschied zwischen Serrano und Ibérico Schinken darin, dass sie von unterschiedlichen Schweinearten stammen. Der Serrano Schinken stammt vom spanischen Read more about Unterschied zwischen Bellota, Cebo und Serrano Schinken[…]